Receta Salada #1- Salsa Pesto

¡Muuuuy buenas!

Hoy traigo mi descubrimiento de hace un par de semanas, la salsa pesto.

Y diréis, ¿ahora? Pues sí, toda mi vida he sido reacia a probar cosas nuevas o algo extraño que se saliese de mi menú diario. Pero bueno, una madura, se echa novio, empiezan a cambiar las cosas, acabas una carrera….y desde hace unos cuantos años he ido probando cosas nuevas, como es la comida.

Hace un par de semanas estaba en casa y nos apetecía pasta para comer, pero con algo nuevo, no nos apetecía salsa de tomate, carne, carbonara…así que nos decantamos por probar el pesto, y nos salió…de rechupete!
Navegamos un poco y la que más nos convenció fue la receta de hogar útil.

ATENTOS A LA JUGADA
(timelapse de la elaboración)

Ingredientes
• Albahaca fresca
• Nueces
• 1 diente de ajo
• Queso en polvo
• Aceite de Oliva
• Sal
• Pimienta

Se suele utilizar piñones en lugar de las nueces, pero le dan un toque especial.

Procedimiento
1. Lavamos la albahaca y cascamos las nueces para sacar el fruto (no se si se dice así :S).

2. Metemos en la picadora las nueces, la albahaca , el diente de ajo (gordito para los que nos gusta el sabor) y unas 3 cucharadas de aceite de oliva. Picamos.
Aclaración: Mi batidora tiene un accesorio para picar los alimentos, pero si no tenemos, en un mortero también se puede hacer (aunque no quedará igual de picado).

3. Una vez triturado/picado/machacado echamos el queso, yo utilicé queso en polvo que viene preparado en bolsitas en cualquier supermercado, pero queso rayado también nos sirve. Salpimentamos al gusto, otra cucharada de aceite y volvemos a picar.

4. Comprobamos que no quede nada sin picar y ¡ya está listo para servir!
Lo colocamos en un cuenco y directo al frigorífico para que no pierda el frescor de la albahaca.

IMG_2903.JPG
Así de verde y fresquita nos salió la salsa y, para mi inexperto gusto, estaba deliciosa. Espolvoreamos un poco más de queso por encima 😛

IMG_2904.JPG

Espero que os guste! Si tenéis alguna variante de la salsa, no dudar en contármela que seguro la pongo en práctica.

FELIZ MARTES

Laura

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2 comentarios en “Receta Salada #1- Salsa Pesto

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