Receta Salada #3 – Zarangollo

Zarangollo, nos vamos a comer…que diga… Sarandonga, un arroz con bacalao…

Y así os pido perdón por estar tanto tiempo desaparecida, pero es que la receta dulce que tenía pensada y hecha en varias ocasiones ya…se me olvido hacer fotos, robarle la receta a mi señora madre…un desastre por mi parte.

Pensando pensando dije… ¿Por qué no propongo algo sencillo, rápido, sabroso y bajo en calorías? Que siempre os pongo cosas dulces jijiji

Entonces salió mi vena murciana (y que llevaba mucho tiempo sin cenar esto) e hice Zarangollo para cenar.

¿Sabéis lo que es? A lo mejor lo llamáis de otra forma, decídmelo por favor 😀 Os explico

  • Es un plato típico de la huerta murciana, lo que viene siendo un revuelto muy rico, sabroso y nutritivo. Para saber más pincha aquí.

INGREDIENTES

  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 3 huevos
  • Sal
  • Aceite

PROCEDIMIENTO

  1. Troceamos el calabacín en tacos pequeños y picamos la cebolla muy fina.
  2. Ponemos en una sartén el aceite a calentar. Cuando esté caliente echamos las verduras y lo ponemos a fuego medio, queremos pochar, no chamuscar. Hecha sal, bastante, que la cebolla es muy dulce y el calabacín también.

    Zarangollo – Café a media tarde

  3. Abre tu frigo y saca 3 huevos, bátelos y cuando veas que la verdura ya esta bien pochada (el calabacin blandito y la cebolla transparente), échalo por encima.
  4. Remueve sin parar para que no se pegue el huevo. No queremos una tortilla, sino un revuelto, por tanto hay que ir destrozando el huevo.
  5. Cuando este cuajado, pero un poquito meloso, lo retiramos y servimos ¡A COMER!

Zarangollo – Café a media tarde

Esto está de vicio, acompañado con un poco de pan o unas tostadas con pavo y un poco de queso, tenemos lista una cena bien apetitosa y nada pesada.

Bueno, espero que os haya abierto el apetito y os haya dado una idea para cenar esta noche, así rápido jijiji Por último, os dejo el atardecer de ayer, cuando de repente se puso el patio de mi casa (es particular…) naranja, fui corriendo a la terraza a ver este espectáculo.

BESOS A TODOS Y A TODAS!

Laura

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